«Молодежь и наука»
Международный аграрный научный журнал

Уральский государственный аграрный университет

Iowa State University of Science and Technology


Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ)
Журнал включен в базу данных периодических изданий Ульрих
(Ulrich's Periodicals Directory)

ISSN 2308-0426

Материалы для бесплатной публикации отправлять сюда: m-nauka@mail.ru

АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ

Авторы

А. Г. Гордеева, студент, Е. В. Матушкина, аспирант Уральского государственного аграрного университета

В статье рассматривается ассортимент и качество энергетических напитков. Материалом ис-следования являются два энергетических напитка торговой марки «BULLIT». Ассортимент энергетических напитков был изучен в магазине ЗАО «МЕГАМАРТ», находящийся по ул. Академика Шварца, 1. Ассортимент безалкогольных энергетических напитков данного магазина широкий, а слабоалкогольных узкий. Исследование качества энергетических напитков определяется в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52844-2007 «Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия», а также ГОСТ Р 52845-2007 «Напитки слабоалкогольные тонизирующие. Общие технические условия». Из органолептических показателей определяется внешний вид. Проведенная оценка качества показывает, что образцы соответствуют требованиям стандарта.

Ключевые слова

энергетический напиток, экспертиза качества, ассортимент.

Скачать статью в PDF

Вернуться к выпуску

Bg-2