«Молодежь и наука»
Международный аграрный научный журнал

Уральский государственный аграрный университет

Iowa State University of Science and Technology


Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ)
Журнал включен в базу данных периодических изданий Ульрих
(Ulrich's Periodicals Directory)

ISSN 2308-0426

Материалы для бесплатной публикации отправлять сюда: m-nauka@mail.ru

МОДЕРНИЗАЦИЯ АППАРАТА ДЛЯ ПОСОЛА И МАССИРОВАНИЯ МЯСА

Авторы

Д. А. Казаков, студент, Н. П. Кузьменко, доц. кафедры «Пищевая инженерия аграрного производства». Уральского государственного аграрного университета (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42)

Применение аппарата для консервирования шкур для наиболее эффективного посола мяса.

Ключевые слова

посол, шкуры, мясо

Скачать статью в PDF

Вернуться к выпуску

Bg-2