«Молодежь и наука»
Международный аграрный научный журнал

Уральский государственный аграрный университет

Iowa State University of Science and Technology


Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ)
Журнал включен в базу данных периодических изданий Ульрих
(Ulrich's Periodicals Directory)

ISSN 2308-0426

Материалы для бесплатной публикации отправлять сюда: m-nauka@mail.ru

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 3,2 % НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД»

Авторы

Е.Г. Овчинникова, студент Уральского государственного аграрного университета (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42)

Рассматриваются особенности технологии производства молока с массовой долей жира 3,2 % на предприятии ОАО «Ирбитский молочный завод».

Ключевые слова

молоко, технология, оценка качества, сырьѐ.

Список литературы

1. Неверова О.П., Донник И.М., Горелик О.В., Кощаев А.Г. Морфологический состав

мышечной массы при использовании природных энтеросорбентов // Аграрный вестник

Урала. 2015. № 10. С. 35–39.

2. Горелик В.С., Горелик О.В., Ребезов М.Б. Молочная продуктивность коров при

применении сукцинат хитозана // Молодой ученый. 2016. № 3 (107). С. 426–428.

3. Ребезов М.Б., Горелик В.С., Горелик О.В., Горелик А.С. Состояние потребительского

рынка молока // Молодой ученый. 2016. № 3 (107). С. 617–620.

4. Донник И.М., Неверова О.П., Горелик О.В. Повышение качества молочных продуктов

при использовании природных кормовых добавок // Труды Кубанского государственного

аграрного университета. 2015. № 56. С. 176–179.

5. Донник И.М., Неверова О.П., Горелик О.В. Влияние природных энтеросорбентов на

молочную продуктивность коров // Труды Кубанского государственного аграрного

университета. 2015. № 56. С. 189–192.

6. Горелик О.В. Оценка разных способов доения коров // Зоотехния. 2002. № 6. С. 23–24.

7. Горелик О.В. Изменение белкового состава молока // Молочное и мясное

скотоводство. 2002. № 5. С. 29.

8. Горелик О.В. Теоретические и практические аспекты повышения эффективности

молочного скотоводства в зоне Южного Урала : дисс. ... докт. с.-х. наук. Троицк, 2001.

9. Горелик О.В. Модифицированный способ доения коров // Зоотехния. 2001. № 5. С. 26–27.

10. Горелик О.В. Изменение белкового состава молока // Молочное и мясное

скотоводство. 2001. № 7. С. 38.

11. Горелик О.В., Вильвер Д.С. Взаимосвязь морфофункциональных свойств вымени и

воспроизводительных качеств с молочной продуктивностью коров // Известия

Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. Т. 3. № 23-1. С. 60–62.

12. Горелик О.В. Молочная продуктивность, состав и технологические свойства молока

коров // БИО. 2003. № 10. С. 24.

13. Горелик О.В. Оценка разных способов доения коров // Зоотехния. 2002. № 6. С. 23–24.

14. Изотова А.А., Горелик О.В. Влияние морфофункциональных свойств вымени коров на

молочную продуктивность // Аграрный вестник Урала. 2011. № 5. С. 42–44.

15. Изотова А.А., Горелик О.В. Молочная продуктивность коров голштинской и

симментальской пород зарубежной селекции в условиях Южного Урала // Известия

Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Т. 3. № 31-1. С. 178–180.

16. Горелик О.В., Белоокова О.В. Использование симбиотических комплексов в

кормлении коров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.

2012. № 7. С. 22–29.

17. Лоретц О.Г., Горелик О.В. Влияние генотипа на молочную продуктивность //

Аграрный вестник Урала. 2015. № 10. С. 29–34.

18. Лоретц О.Г., Белоокова О.В., Горелик О.В. Опыт применения ЭМ-технологии в

молочном скотоводстве // Аграрный вестник Урала. 2015. № 12. С. 34–37.

19. Гриценко С.А. Взаимосвязь между показателями роста и развития бычков различного

происхождения // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012.

Т. 5. № 37-1. С. 109–111.

20. Гриценко С.А., Белооков А.А., Зайдуллина А.А. Оценка мясной продуктивности черно-

пестрого скота с использованием генетических параметров // Молочное и мясное

скотоводство. 2008. № 8. С. 13–14.

21. Gorelik A.S., Gorelik O.V., Kharlap S.Y. Lactation performance of cows, quality of colostral

milk and calves’ livability when applying “Albit-Bio” // Advances in Agricultural and Biological

Sciences. 2016. Vol. 2. № 1. Pp. 5–12.

22. Gorelik O.V., Dolmatova I.A., Gorelik A.S., Gorelik V. S. The effectiveness of dietary

supplements Ferrourtikavit usage for the dairy cows // Advances in Agricultural and Biological

Sciences. 2016. Vol.2. № 2. Pp. 27–33.

23. Донник И.М., Неверова О.П., Горелик О.В. Элементный состав молока коров при

применении природных кормовых добавок // Аграрный вестник Урала. 2016. № 148 (6). С. 5.

24. Донник И.М., Воронин Б.А., Лоретц О.Г. Импортозамещение сельскохозяйственной

продукции, сырья и продовольствия: состояние, задачи // Аграрный вестник Урала. 2015.

№ 3 (133). С. 54–59.

25. Воронин Б.А., Донник И.М., Лоретц О.Г. Обеспечение качества и безопасности

продукции животноводства в рамках Таможенного Союза (информация о технических

регламентах) // Аграрный вестник Урала. 2014. № 4 (122). С. 78–84.

26. Судаков В.Г., Коваленко Л.А., Неверова О.П., Тошова Е.Ю., Кадочников М.Ю. Способ

оценки состояния водоисточника в зоне стоков сельскохозяйственного предприятия : патент

на изобретение. RUS. № 2256176. 19.02.2004.

27. Неверова О.П., Шаравьев П.В., Зуева Г.В. Использование гидробионтов для

определения функционального состояния водных экосистем в зоне деятельности

животноводческих объектов // Аграрный вестник Урала. 2013. № 11. С. 63–66.

Скачать статью в PDF

Вернуться к выпуску

Bg-2