В статье рассматриваются отличительные черты и особенности морфологии мышечной системы

домашних птиц, их структура и закономерности строения.

1. Бессарабов, Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б. Ф.

Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столяр. — СПб.: Лань, 2005. - 79 с.

2. Вракин В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы. / В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова.

– М.: Колос, 2002. – 288с.

3. Гудин В.А. Физиология и этология сельскохозяйственных птиц. / В.А.Гудин,

В.Ф.Лысов, В.И.Максимов. – СПб.: Лань, 2010.-336с.

4. Зинина О. В., Ребезов М. Б., Соловьева А. А. Биотехнологическая обработка мясного

сырья – Великий Новгород, 2013.

5. Садовников Н. В., Придыбайло Н. Д., Верещак Н. А., Заслонов А. С. Общие и специ-

альные методы исследования крови птиц промышленных кроссов Екатеринбург-

Санкт-Петербург, 2009.

6. Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П., Максимюк Н.Н., Хайруллин М.Ф., Лукин А.А., Зини-

на О.В., Залилов Р.В. Технохимический контроль и управление качеством производст-

ва мяса и мясопродуктов. Челябинск, 2011.

7. Лоретц О.Г., Барашкин М.И. Повышение качества молока-сырья с использованием

принципов ХАССП // Аграрный вестник Урала. 2012. № 8. С. 41–42.

8. Багрецов Н.Д., Шульгина А.В. Воспроизводственные процессы сельского хозяйства –

проблемы и перспективы развития // Аграрный вестник Урала. 2011. № 5. С. 72–74.

9. Харитонов С.П. Оценка ежегодной смертности и демографического благополучия

популяции у птиц по данным кольцевания // Зоологический журнал. Т. 96. 2017. № 3.

С. 350–359.

10. Розенфельд С.Б., Соловьев М.Ю., Киртаев Г.В., Рогова Н.В., Иванов М.Н. Оценка

пространственно-биотопического распределения гусеобразных птиц в Ямало-

Ненецком и Ханты-Мансийском округе (опыт использования сверхлегкой авиации) //

Зоологический журнал. Т. 96. 2017. № 2. С. 201–221.

11. Суров А.В., Мальцев А.Н. Анализ химической коммуникации млекопитающих: зооло-

гический и экологический аспекты // Зоологический журнал. Т. 95. 2016. № 12. С.

1449–1458.

12. Мошкин М.П., Герлинская Л.А. Энергетика, стресс, иммунитет – обзор развития попу-

ляционной физиологии // Зоологический журнал. Т. 95. 2016. № 10. С. 1120–1135.

13. Клевезаль Г.А., Смирина Э.М. Регистрирующие структуры наземных позвоночных.

Краткая история и современное состояние исследований // Зоологический журнал.

Т. 95. 2016. № 8. С. 872–896.

14. Родимцев А.С., Ермолаев А.И. Особенности роста массы тела полуптенцовых и птен-

цовых птиц в гнездовой период // Зоологический журнал. Т. 95. 2016. № 7. С. 837–

847.

15. Белокопытова Л.Е., Бобылев Д.С., Ушачев И.Г., Бондаренко Л.В., Бородин К.Г., Га-

таулина Е.А., Петриков А.В., Романенко И.А., Сарайкин В.А., Узун В.Я., Янбых Р.Г.,

Костяев А.И., Никонова Г.Н., Гарькавый В.В., Графт Г.П., Едренкина Н.М., Заворо-

тин Е.Ф., Закшевский В.Г., Зотова М.А., Колесников А.В. [и др.]. Приоритетный на-

циональный проект «Развитие АПК»: направления, механизмы и риски реализации.

М. : ВИАПИ им. А.А. Никонова, 2007. Вып. 20.

16. Рущицкая О.А., Кружкова Т.И., Чупина И.П. Развитие конкурентной среды на рынке

агропродукции // Аграрный вестник Урала. 2014. № 11. С. 95–97.

17. Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Смольникова Ф.Х. Контроль

качества молока и молочных продуктов. Алматы, 2013.

18. Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П., Альхамова Г.К., Наумова Н.Л., Хайруллин М.Ф., За-

лилов Р.В., Зинина О.В. Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов.

Челябинск, 2011.

19. Джаилиди Г.А., Шевченко А.А., Черных О.Ю. Организация мероприятий по ликвида-

ции и профилактике африканской чумы свиней на территории Краснодарского края //

Ветеринария Кубани. 2016. № 2. С. 3–5.

20. Лоретц О.Г. Хозяйственно-полезные и биологические качества, их взаимосвязь у ко-

ров уральской черно-пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала : авто-

реферат дис. … канд. с.-х. наук. Троицк : Уральская государственная сельскохозяйст-

венная академия, 1998.