«Молодежь и наука»
Международный аграрный научный журнал

Уральский государственный аграрный университет

Iowa State University of Science and Technology


Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ)
Журнал включен в базу данных периодических изданий Ульрих
(Ulrich's Periodicals Directory)

ISSN 2308-0426

Материалы для бесплатной публикации отправлять сюда: m-nauka@mail.ru

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ШКАФОВ

Авторы

Сурин Р.А., магистрант, Пищиков Г. Б., доктор технических наук, профессор, Минухин Л.А., доктор технических наук, профессор Уральского государственного аграрного университета (Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42)

Совершенствование конструкции и технологии использования хлебопекарных печей является ос-

новой производства высококачественной хлебопекарной продукции. Оборудования для хлебопечения

существенно изменилось за последние годы

Ключевые слова

производство, модернизация, хлебопекарная промышленность, хлебопе- карный шкаф.

Список литературы

1. Антипов С.Т., Добромиров В.Е., Ключников А.И. [и др.]. Техника пищевых произ-

водств малых предприятий / под ред. акад. РАСХН Панфилова В.А. М. : Колос-С, 2007.

2. Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик.

СПб. : ГИОРД, 2003.

3. Минухин Л.А. Расчет сложных процессов тепло- и массообмена в аппаратах пищевой

промышленности. М. : Агропромиздат, 1986. 174 с.

4. Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н. [и др.]. Машины и аппараты пищевых

производств. В 3 кн. М. : Колос-С, 2009. 610 с.

5. Плаксин Ю.М., Малахов Н.Н., Ларин В.А. Процессы и аппараты пищевых производств.

2-е изд., перераб. и доп. М. : Колос-С, 2008. 760 с.

6. Минухин Л.А, Шихалев С.В. [и др.]. Математическое моделирование процесса неста-

ционарной теплопроводности в емкостных аппаратах с рубашкой // Аграрный вестник Ура-

ла. 2012. № 9. С. 25–29.

7. Асанбеков К.А., Новопашин Л.А., Денежко Л.В., Корняков Ю.С. Анализ скоростных

свойств подвижного состава автомобильного транспорта // Аграрное образование и наука.

2013. № 4. С. 2.

8. Боровских А.М., Новопашин Л.А. Влияние различных факторов на момент сопротив-

ления прокручиванию и износ двигателя // Транспорт Урала. 2007. № 2. С. 28–30.

9. Боровских А.М., Новопашин Л.А., Денежко Л.В. Влияние на показатели двигателя не-

которых альтернативных топлив // Транспорт Урала. 2008. № 4. С. 92–93.

10. Бродова И.Г., Попель П.С., Барбин Н.М., Ватолин Н.А. Исходные расплавы как основа

формирования структуры и свойств алюминиевых сплавов / отв. ред. И. Г. Бродова. Екате-

ринбург, 2005.

11. Денежко Л.В., Новопашин Л.А. Влияние спирто-рапсовых смесей на показатели рабо-

ты тракторного дизеля // Аграрный вестник Урала. 2014. № 5. С. 49–51.

12. Коротаев А.А., Новопашин Л.А. Оценка и прогнозирование состояния и использова-

ния сельскохозяйственных машин // Молодѐжь и наука – 2010: сборник научных работ XII

международной научно-практической конференция студентов, аспирантов и молодых уче-

ных. Екатеринбург : издат. дом Уральской ГСХА, 2010. С. 205–208.

13. Коротаев А.А., Новопашин Л.А. Применение беспилотных летательных аппаратов для

мониторирования сельскохозяйственных угодий и посевных площадей в аграрном секторе //

Аграрный вестник Урала. 2015. № 12. С. 38–42.

14. Новопашин Л.А. Использование спиртобензиновых и маслодизельных топливных

композиций для двигателей внутреннего сгорания. Екатеринбург, 2006.

15. Новопашин Л.А. Исследование пусковых свойств дизелей лесотранспортных машин

при отрицательных температурах : автореферат дис. ... канд. техн. наук. Екатеринбург :

Уральский государственный лесотехнический университет, 2006.

16. Новопашин Л.А. Исследование пусковых свойств дизелей лесотранспортных машин

при отрицательных температурах : дис. ... канд. техн. наук. Екатеринбург, 2006.

17. Новопашин Л.А., Денежко Л.В. Получение и исследования свойств биодизеля в каче-

стве топлива для тракторов в условиях Урала // Аграрный вестник Урала. 2014. № 4. С. 43–

49.

18. Новопашин Л.А., Денежко Л.В., Иовлев Г.А., Чирков Н.Ф., Садов А.А. Увеличение мо-

торесурса и снижение токсичности ДВС путем применения присадок «Нанокор-F» в системе

смазки ВАЗ-2108 // Вестник науки Костанайского социально-технического университета

имени академика Зулхарнай Алдамжар. 2015. № 1. С. 123–130.

19. Новопашин Л.А., Денежко Л.В., Павлов В.Е. Результаты исследования влияния при-

менения нано-алмазной (ультрадисперсные алмазы) присадки «Нанокор-F» на эксплуатаци-

онные показатели двигателя // Аграрный вестник Урала. 2015. № 4. С. 58–61.

20. Новопашин Л.А., Тосюков М.М. Использование альтернативных видов топлива на ди-

зеле Д-144 // Наука, инновации, образование: актуальные проблемы развития транспортного

комплекса России / под ред. В. М. Сая. Екатеринбург, 2006. С. 48.

21. Ребезов М.Б., Губер Н.Б., Касымов С.К. Основы законодательства и стандартизации в

пищевой промышленности. Алматы, 2015.

22. Садаков И.А., Новопашин Л.А., Коротаев А.А. Исследование показателей качества то-

пливных композиций на основе растительных масел // Достижения науки – агропромышлен-

ному производству : материалы L международной научно-технической конференции / под

ред. Н. С. Сергеева. Челябинск : Челябинская государственная агроинженерная академия,

2011. С. 159–163.

23. Сѐмин А.Н., Квашнин В.А. Экономическая оценка технического потенциала сельского

хозяйства региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

2007. № 1. С. 20–23.

Скачать статью в PDF

Вернуться к выпуску

Bg-2