«Молодежь и наука»
Международный аграрный научный журнал

Уральский государственный аграрный университет

Iowa State University of Science and Technology


Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ)
Журнал включен в базу данных периодических изданий Ульрих
(Ulrich's Periodicals Directory)

ISSN 2308-0426

Материалы для бесплатной публикации отправлять сюда: m-nauka@mail.ru

ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОРКОВИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ

Авторы

Е. В. Матушкина, А. П. Артеменко, аспиранты Уральского государственного аграрного университета

Автором статьи проводится экспертиза качества моркови по органолептическим показателям. Рассматриваются такие качества моркови, как внешний вид, запах и вкус, размер корнеплодов, содержание корнеплодов с отклонениями и др.

Ключевые слова

морковь, экспертиза качества, сорт

Скачать статью в PDF

Вернуться к выпуску

Bg-2